Sesame seeds develop their full aroma if you briefly roast them without oil. Sesame oil has a powerful, nutty taste. Never heat sesame oil too strongly because it will make the aroma too strong and dominate all other flavors.
Sesamzaadjes ontwikkelen hun volle aroma als je ze zonder olie kort roostert. Sesamolie heeft een krachtige, nootachtige smaak. Verhit sesamolie nooit te sterk, omdat het aroma daardoor te pregnant wordt en alle andere smaken overheerst.
Comments