2 garlic cloves, very finely chopped
2 tablespoons parsley, chopped
2 tablespoons Mint, chopped
2 tablespoons basil, finely chopped
1 tablespoon mustard (I prefer marne)
4 anchovy fillets chopped
2 tablespoons capers, rinsed and drained, coarsely chopped
extra virgin olive oil 400 millilitre
juice of 1 lemon
Mix all ingredients in a bowl. Set the salsa at least 30 minutes in a cool place, so that the flavors can revoke. Serve the sauce cold.
2 tenen knoflook, zeer fijngesneden 2 eetlepels peterselie, fijngesneden 2 eetlepels munt, fijngesneden 2 eetlepels basilicum, fijngesneden 1 eetlepel mosterd (ik prefereer marne) 4 ansjovisfilet fijngesneden 2 eetlepels kappertjes, afgespoeld en uitgelekt, grof gesneden 400 mililiter olijfolie, extra vierge sap van 1 citroen Meng alle ingrediënten in een kom. Zet de salsa minimaal 30 minuten op een koele plaats, zodat de smaken kunnen intrekken. Serveer de saus koud.
Comments